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狼吞虎咽或增加糖尿病风险

时间: 2019年08月13日 | 作者: Nature自然科研 | 来源: Nature自然科研
许多研究调查了摄入食物的种类和数量,以及摄入食物的频率与新发糖尿病之间的关系。



尽管有许多研究调查了摄入食物的种类和数量,以及摄入食物的频率与新发糖尿病之间的关系。但目前还没有什么研究,着重调查饮食的方式(例如不吃早饭,吃零食,进食的速度)与新发糖尿病之间的关系。


近期,在发表于Scientific Reports 上的Fast eating is a strong risk factor for new-onset diabetes among the Japanese general population一文中,来自日本福岛县立医科大学的Michio Shimabukuro及同事在日本全国范围内,调查了进食的速度,与其他饮食习惯如吃零食,不吃早饭等,与新发糖尿病之间的关系。作者从日本的全国年度健康检查项目中获得了数据。针对197,825位在2008年未患糖尿病的参与者进行了问卷调查,记录了参与者的饮食习惯(进食的速度,晚餐后及睡觉前吃零食,不吃早饭)。并利用未经调整和多变量调整的逻辑回归模型,来测量3年随访中新发糖尿病的比值比。


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新发糖尿病的快速进食组和非快速组


研究发现,新发糖尿病组的快速进食者、晚饭后吃零食者、睡前吃零食者和不吃早餐者的比例高于未患糖尿病的组。与非快速进食者组相比,快速进食组一般较年轻,BMI值较高,20年后体重增加较多,在1年内体重波动频繁(波动≥3 kg)。即使在校正了年龄、体重、体重变化率、血压、吸烟和饮酒等多种因素后,快速进食者患糖尿病的风险仍然存在。结果表明,在新发糖尿病患者的饮食习惯中,快速进食是一个独立的诱发因素。而其他的饮食习惯则不能作为糖尿病发病的独立诱发因素。未来的研究需要评估避免快速进食是否有助于预防糖尿病。


SciRep|doi:10.1038/s41598-019-44477-9